冬瓜今季最高の出来

どうも自分は「和風にしよう」と思いながら作った方が着地が良い。

冬瓜タネワタくり抜いて切って皮むいて透明になるまで煮て（ぐずぐずのが好きだから）、
鶏肉と刻んだしょうがも入れて煮て、
火通ったかなってあたりで味見しながら醤油とか、気持ちみりんとか、気持ち塩とか入れた。で火止めて片栗粉ちっと入れて混ぜた。

鶏ガラスープとか入れなくて良かったのか…あと、冬瓜はぐずぐずのがおいしいと思う。